栄養学教育

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栄養学教育・栄養士教育に関するトピックについてまとめています。

栄養学教育

日本の公衆栄養学の教育・研究状況を近隣アジア諸国・地域と比べてわかった4つのこと

公衆栄養学は、管理栄養士にはなじみがある一方で、他の多くの方には耳慣れない学問かもしれません。簡単にいうと公衆栄養学とは、栄養面からのアプローチにより集団の健康状態の改善と疾病予防を目指す学問です。このブログを運営している著者らは栄養疫学を専門としていますが、日本では栄養疫学は主に公衆栄養学の一分野として教えられています。
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