食事パターン ヴィーガンとベジタリアン② 地球環境への影響は? 今回は、前半に引き続きベジタリアンダイエットについて考えていきます。前半ではベジタリアンダイエットの特徴とメリット・デメリットをまとめてありますので、詳しくは以下の記事をご覧ください。後半では、ベジタリアンダイエット研究の特徴と問題点を考察したうえで... 2021.06.25 村上 健太郎 食事パターン
食事パターン ヴィーガンとベジタリアン① 栄養疫学論文から読み解く特徴と健康面のメリット・デメリット 「脂身の多い牛肉や豚肉の食べすぎは体に良くない一方、野菜を中心とした植物性食品は体に良い」と言われれば「なるほどそうだよなぁ」と思いますよね? こんなかんじで何となくの思いつきでそれらしいことが言えてしまうのが、食や栄養の情報が氾濫する理由のひとつでしょうし、... 2021.06.18 村上 健太郎 食事パターン
食事パターン 日本食はどこが優れているのか? 世界との比較から読み解く日本食の5つの特徴 「日本食の栄養バランスはすばらしい!」「和食は世界に誇れる健康食だ!」世の中には食や栄養、健康に関する情報があふれかえっています。日本食や和食についての情報も例外ではありません。でも、そもそも日本食(和食)とは何でしょうか? 健康食とは何でしょうか? 2021.05.06 村上 健太郎 食事パターン
食事パターン 朝食は将来の健康に対するとても安上がりな投資である:人間栄養学者が考える5つの科学的根拠 「朝食を抜けばやせられる」「朝食を抜くと太りやすくなる」 世の中には食や栄養、健康に関する情報があふれかえって。朝食に関するアドバイスもそのひとつです。でも、完全に食い違うようなアドバイスに出くわして「結局のところ何を信じればいいのか分からない」... 2021.05.03 村上 健太郎 食事パターン